這裡由一棟四十年的民宅改裝而成,外觀看是普通、已見斑駁痕跡的透天厝,走進店內卻可以看到木造吧台、木造地板及顏色鮮明的桌椅等,老闆吳連銘以簡單方式,將這裡改裝成一家個性咖啡館。妙的是,地下室保留了早期類似防空洞作用的避難室,現在則做為劇場或影片欣賞、議題討論等用途。

  吳連銘強調,「國王 蝴蝶 秘密基地」是家咖啡館,不是餐館!店內所用的咖啡豆都是自己引進、自己烘焙的,所提供的均是手沖咖啡,無調和類花式咖啡,很適合喜歡單純品咖啡的人前往。

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  連絡電話:0955-688-307

  地址:嘉義市建成街22巷27號

  營業時間:14:00~22:00,週一休

  今年5月凤凰彩票欢迎你(5557713.com)中才開店的「烏鴉」,是台北知名咖啡館「海邊的卡夫卡」的二店。老闆娘CiCi說,兩家店有連結,但不希望沿用一樣的名字,「因為村上春樹的《海邊的卡夫卡》中有個叫烏鴉的少年,索性取名為烏鴉。」相較於風格冷調的一號店,這裡多了幾許溫馨與放鬆感。

  因為希望呈現咖啡館×食堂的混搭風,店內除了有手沖單品及加味咖啡可挑選,不定時更換主菜的烏鴉定食也是驚喜之一,不論是麻油松阪豬、雪花牛或奶油燉菜,都是彷彿媽媽料理的家常美味,雖然家常卻也特選食材,例如堅持使用台東關山米,CiCi說:「雖然食材成本因此變高,但希望客人能覺得我們在每個細節都兼顧到了。」

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  連絡電話:(02)2394-2425

  地址:台北市大安區永康街37巷16號

  營業時間:12:00~23:00,週一休

  烏鴉定食主菜不定期更換,通常會公布在粉絲頁,可上臉書搜尋「烏鴉咖啡店」;每人低消為店內任一餐飲。

  經過民權一路瞥見藍色木窗框映在平房上,前有紅磚步道與小草皮,草皮間有小石兔點綴。空間隨處可見兔子公仔擺飾的「瑞彼特」,是夢幻鄉村風的兔子主題早午餐餐廳,提供各國經典早午餐外,豐盛餡料的三明治與手工製漢堡更是主打!

  「厚切牛排三明治」堅持以兩公分厚新鮮牛排煎至七分熟,夾入烤得酥香的土司中,搭配生菜、洋蔥、起士等餡料,就算大胃口男生也能吃飽。喜歡香嫩雞肉的人,推薦去骨雞腿肉製的「香煎雞腿堡」,事先醃製入味的雞腿肉經小火慢煎,陣陣香氣讓人難以抵擋,再搭配生鮮蔬菜等豐富配料,超滿足。隨餐配的餅乾,附贈店家自製酸辣醬,讓大家吃到不同的酸香辣滋味!

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  連絡電話:(07)338-9700

  地址:高雄市苓雅區民權一路43號

  營業時間:09:00~21:00,無休

  每人低消100元;早午餐時段09:00~17:00,凡點餐,單點附餐以外飲品享半價優惠。

  選在美麗的富錦街上開店,「日光大道 凤凰彩票网(5557713.com) 富錦廚坊」以時尚環保為餐廳設計重點,並將當代藝術納為餐廳的一部分,從裡到外,處處散發濃厚的藝術氣息, 這裡不僅是間餐廳,更是一處將藝術與空間發揮到淋漓盡致的生活美學食殿。

  秉持「時尚環保」理念,隨處可見以「回收再利用」為設計重點的裝潢擺飾,沿用舊建築原本的地板與天花板,不再多做裝飾,反而呈現建材最原始自然的美,廢棄棧板成為牆壁設計的最佳素材,運用高達600組的棧板,讓牆面跳出既定框架之外,每塊棧板也成了最佳展示空間。

  除了牆上的藝術畫作,整間店就是藝術空間,從桌椅擺飾到空間運用,每個區域都巧妙傳達出一種「分享」的新飲食概念,在這裡不單是分享美食,也讓大家分享空間,刻意擺放的大型餐桌、以棧板隔開的半開放座位區,以及餐廳後方的獨立展覽區或大型包廂區,皆希望透過分享空間、打破傳統餐廳布置的隔閡,讓客人在無拘束的環境,享受美食與歡樂。

  富錦廚坊在食材的挑選與料理,同樣秉持「環保」訴求,以歐陸風味料理為主,強調以當季時令蔬食入菜,融入健康、養生、低鹽且低脂的烹調理念,在部分食材挑選上,堅持與在地小農合作,未來也會固定在店面販售小農自種的有機農產品,以「分享精神」做為經營主軸,期待每個人都能在此分享空間、分享藝術和分享美食的好。

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  電話:(02)2767-6211

  地址:台北市富錦街421號

  營業時間:08:00~22:00,不定休,以店家FB公布為準,FB搜尋日光大道,可刷卡。

  去年七月開幕的好滴咖啡,短短一年多就以可拿滋造成排隊風潮,負責外場的合夥人之一Justin談到,開店前就曉得可拿滋正風靡紐約,但僅以糖霜和卡士達醬組成的可拿滋,對他們而言還不能算是道完整的甜點,因此透過發想和調整,加入冰淇淋、水果等元素。

  問起Justin如何發想,原來好滴咖啡有三位合夥人,其中有位曾在美國洛杉磯藍帶廚藝學校學習,加上其他兩人的腦力激盪,花上四個月研發才逐漸定型。看似簡單的可拿滋,得先將可頌甜甜圈麵糰醒發,待客人點餐後下鍋油炸。油炸後的可頌甜甜圈表皮呈現金黃略帶褐色,切下酥脆的麵包可看見一層又一層,「可拿滋分層一定要多,而且咬下要脆才好吃」Justin自信地說,獨特的提拉米蘇口味,以巧克力碎片、萊姆酒、馬士卡朋乳酪等元素完美呈現,搭配香草冰淇淋與榛果巧克力餅乾,更增添豐富口感。

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  連絡電話:(02)2764-8181

  地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷26號

  營業時間:週一~週日11:30~22:00,無休

  無服務費,用餐限時90分鐘。

  誰說咖啡一定是苦的?這家帶點庭園居家風的不咖啡,就是想告訴客人,這裡的咖啡不是大家刻板印象的苦咖啡,而是以自家烘焙的中淺焙咖啡豆,呈現出豆子的天然果酸香,彷彿品嘗果汁般,享受咖啡從入口、抵達舌頭到喉韻等不同層次香味,而且老闆王維新強調每杯咖啡最好慢慢喝,不同溫度所表現出來的層次各有不同。

  原本在台北即從事咖啡館工作的王維新,因為喜歡高美館商圈的寧靜和優閒氛圍,選擇在老婆故鄉高雄經營咖啡館,店裡使用的豆子全是自家烘焙,當天有什麼豆子,就會直接寫在吧台後方的黑板讓客人點選,而甜點和輕食也是自製,特別是檸檬起士派微酸的口感,最受客人喜愛!在小而溫馨的店裡,即使是平常日都有不少客人來此窩著,只為了享受一杯咖啡的片刻閒情。

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  連絡電話:(07)552-4986

  地址:高雄市鼓山區美術南二路2號

  營業時間:13:00~23:00,週二固定休&不定休

  藏身安和路巷內的「珠寶盒」,是許多女藝人喜愛的法式甜點店,櫃子裡閃閃發亮的甜品就像珠寶般,讓人難以抵抗眼前的甜蜜誘惑。

  品牌經理呂明怡表示,塔類甜點目前共有六款,藍莓塔、紅酒洋梨蘋果塔都是經典品項,口味依季節調整,像是冬天會以濃郁、帶酒味的口味為主,選擇巧克力、南瓜等食材,進入春夏之際,則替換為百香果、芒果等新鮮水果,帶出微酸、清爽的風味。做法強調無添加物、完全天然,使用的原物料幾乎都自法國、日本進口,本地的食材也特別尋找採自然耕作的台灣小農,雖然量少,但品質有保障。

  不像坊間塔皮多半只加杏仁餡,這裡每一款小塔的塔皮內餡口味視主要食材而有不同,以鎮店之寶蒙布朗為例,塔皮抹上一層黑醋栗醬,和栗子餡風味相呼應,藍莓塔則以什錦莓果讓酸甜滋味更加分。

  搭配甜點的飲品也不馬虎,呂明怡推薦來自法國的薰香茶,不搶甜品風味,更烘托出甜蜜質感。

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  連絡電話:(02)2739-6777

  地址:台北市大安區安和路二段209巷10號(安和店)

  營業時間:10:00~21:00,每月最後一個週一休。

  BLESS位於嘉義市較外環的啟明路上,屋齡約四十多年,是標準民國五十、六十年代的店面式住宅,空間前面可營業、後面為住家設計,不起眼的外觀,卻因為老闆蔡阿發擅長廢物利用,將有歲月痕跡的舊鑄鐵、用來設計成大門而顯得很有味道。

  店家主要提供咖啡、有機茶、手作雜貨、手工服等,且這裡的咖啡很有意思!在現場放有約6~8款豆子,客人可現場挑選,蔡老闆再現磨、現煮,整個過程都能聞到咖啡香氣瀰漫屋中。

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  連絡電話:(05)276-2917

  地址:嘉義市啟明路124號

  營業時間:14:00~22:00,週一、二休

  從安平延平老街轉入巷弄中,曾經破舊如廢墟的傳統房舍如今變身成一間獨具老屋風情的咖啡館,老闆黃尹宏說,老屋主是賣油條起家,老油條店是許多老安平人早點的共同回憶,老房子的屋頂上仍留著當年老屋主為了求子而安座的烘爐,黃尹宏也保留了舊烘爐,甚至以此為名,而店裡供應的飲品、點心,都是老闆和工作伙伴的手作美味。

  點一杯咖啡,感受著舊紅磚瓦房的氣息,露天的院子、室內的藝術氣息,這是一處可以留下遊客、靜靜感受安平文化的角落。

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  連絡電話:(06)221-6168

  地址:台南市安平區延平街104巷3號

  營業時間:週一~五13:00~19:00,週六、日及假日12:00~20:00,週三休

  今年四月開幕的「方寸之間」,是由簡年佑、李名哲與侯乃慈共同經營,店內外透出簡約日式風,水泥粉光地板搭配暖色燈光與原木裝潢,超寬幅的落地窗望去視野遼闊。店內精選的頂級咖啡豆多介於淺、中焙之間,並使用Syphon虹吸壺煮咖啡,另有以鑄鐵壺煮出的台灣茶、飲品、日式輕食與鹹甜點心。

  然而,店內特別的美味是出自鳳山老師傅之手的古早味燒餅,這是簡年佑從小吃到大的私房美食,為了和顧客分享特地納入菜單。當天進貨當天賣,數量不多,卻有不少人為這味而來。鹹甜口味的燒餅,無論單吃或配茶飲、咖啡,都有不同感受。而以健康養生為出發點設計的日式套餐,包含花菜豆腐、玉子燒、烤魚與養生飯等皆十分精緻美味,也成為吸引顧客的特色餐飲。

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  連絡電話:(07)215-9953

  地址:高雄市新興區文化路18號

  營業時間:09:00~20:00,週三休

  點心類全天供應,餐點供應時間09:00~14:00;無低消。


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