软炸腰花的做法详细介绍

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分类标签:私家菜接触化学毒素人员食谱肾调养食谱壮腰健肾食谱自汗盗汗食谱
菜品口味炸烧味主要工艺软炸
食材明细
猪腰子100克
猪油(凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)炼制)50克小麦面粉25克
椒盐8克甜面酱20克
鸡蛋60克3克
料酒5克

软炸腰花的做法详细步骤

1.把腰子对剖开,去净腰臊,后斜片成片;把鸡蛋打散,加盐、黄酒、水、面粉搅成糊浆。
2.把腰片挂糊,放入五六成热油锅内炸至外层结壳后捞起,拨开粘连处,挑去碎末,待油锅略旺时(七八成热)入锅再炸,待色泽黄亮时捞出,装盆,再在盆边放点花椒盐、甜面酱即成。

软炸腰花的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备猪油500克左右;
黄酒就是料酒。 美食分享,让凤凰彩票欢迎你(5557713.com)更多人知道